高脂血症病人的几种食疗验方

１．大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，大蒜榨汁、单味饮服，或加奶油适量调匀后一起服下对防止动脉硬化有利。

２．鱼类：鱼中含大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。渔民冠心病发病率低于内陆居民，就是证明。如用鲫鱼１条（重约２００克），赤小豆６０克，紫皮大蒜１头，葱白１段。将鲫鱼去鳞及内脏，加葱、姜、料酒同赤小豆、大蒜一起文火炖熟，食鱼喝汤。效果更佳。

３．大豆：研究人员发现，每天吃１１５克豆类，血胆固醇可降低２０％，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。如用豆汁５００毫升，粳米５０克，砂糖或细盐少许。将上味同入砂锅内，煮至粥稠，表面有粥油为度。每日早晚温热食，效果颇佳。

４．香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强１０倍。

５．蘑菇：含有腺嘌呤类物质、经常食用，有降血脂作用。

６．茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。

７．洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。

８．山楂荷叶茶：山楂十五克，荷叶十二克，煎水代茶。山楂含有非常丰富的维生素Ｃ以及糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质和铁、钙等。祖国医学认为山楂味酸甘微温，有消导化滞、活血化淤作用。现代研究表明，它对心血管系统的疾病有明显的药物作用，能扩张冠状动脉、舒张血管降脂、降压和强心。荷叶含有荷叶碱、莲碱，荷叶甙等。它甘平微苦，入肝、脾、胃经，有清热解暑、升发清阳、芳香助脾的功效。此方对于高血压病兼有高脂血症者适宜。

９．黑芝麻桑椹粥：黑芝麻６０克，桑椹６０克，白糖１０克，大米５０克。将黑芝麻，桑椹，大米洗净后，一同放入砂盘中捣碎，再放入砂锅内加清水３碗，煮成糊状后，加入白糖即可食用。每日服２次。

１０．玉米粉粥：粳米１００克，玉米粉５０克，水５００～８００毫米，先以米加水煮粥，煮至米开花后调入玉米粉，使粥成稀糊状，再稍煮片刻即可，每日３餐均可温热服食。玉米粉营养全面，玉米油是一种富含多个不饱和链脂酸的油脂，是一种胆固醇吸收的抑制剂，有助于人体脂肪和胆固醇的正常代谢，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍等疾病，有一定的防治作用。

１１．植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。

１２．其它食物，如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。太岁网