我们常说，药补不如食补。那么，怎么吃才能吃出健康，才能远离癌症，让我们身体处于一种健康的状态？有的人可能会说，既然药补不如食补，那么我就买一些所谓的山珍海味来吃不就可以了？鲍鱼海参、鱼翅什么的，而且还不是你想吃就可以随便吃到的。其实，这是一个误区，要想吃出健康，并不见得就要吃这些珍稀，昂贵的食物，普通食物也是可以让人吃出健康的。

真正对我们身体有益的食物是不以价值昂贵来判断，而是是否属于碱性食物。因为碱性食物可以让血液中的酸性物质，比如乳酸、尿素等物质减少，并阻止它们在血管壁上沉积，而且碱性食物最大的作用则是软化血管，可谓是血管的保洁员。同时，碱性食物还可以美容，解除疲劳以及提高人的智力都有较显著的效果，因此，碱性食物才是真正可以给人带来更多好处的健康食物。

上海的科学家已经研究证明，人体细胞处于最活跃的时候，就是在一个弱碱性的体液环境中，在这样的环境里，它们的新陈代谢最为旺盛，也最具活力和生命力。因此，一个人也就活力十足了。

那么哪些食物，才是碱性食物呢？比如大量的新鲜瓜果，什么葡萄、香蕉、桔子、草莓等，再就是红萝卜、洋葱、甘蓝菜等蔬菜和藻类。这些食物我们如果多吃，对我们的身体健康是非常有利的。