漂亮厨具也许是危害健康的隐形“杀手”
对于厨房的厨具，很多人是花了大功夫精挑细选的。其实，很多我们习惯用的漂亮精致的厨具背后都潜伏着巨大的危险，是厨房里无形的杀手，容易危害人的身体健康。现在，我们一起来揭开这些漂亮厨具的真正“面纱”吧。
1．杀手之一——陶瓷
陶瓷厨具几乎已经普及到千家万户，它漂亮的图案已经成为家庭主妇的最爱。其中，镉和铅容易引起肝脏或其他内脏中毒，汞则能引起肝、肾硬化。陶瓷的釉彩越多，颜色越鲜艳，铅、镉等化合物就越多。所以，选陶瓷餐具别太看重花纹图案，特别是不要用内壁带彩绘的碗盘。此外，绝对不允许把彩瓷厨具放在微波炉里加热。
2．杀手之二——不锈钢
由于不锈钢具有很好的金属性，而且比其他金属更耐锈蚀，因此也被习惯性的搬入厨房。事实上，它是由铁铬合金再加入其他一些金属元素制成的，如果使用不当，不锈钢中的金属元素就会在人体中慢慢蓄积，达到一定量时就会危害人体健康。如果，不锈钢厨具变形了，甚至有了破损现象，就应该马上换掉。
3．杀手之三——铝锅
铝锅也是日常生活中用的较多的器具。过多的铝不仅是导致老年痴呆的一个重要原因，对儿童的大脑发育也是不利的。而食品中的铝大部分来自炊具（锅和铲）的污染，尤其是铁、铝混用（如铁锅铝铲或铝锅铁铲），由于电解和置换作用，可导致铝的溶解，增加人体对铝的摄入量。应该注意不要混用铝、铁制成的炊具和餐具，更要避免长期使用铝锅。
