老年人的营养标准是什么
老年人注意合理的膳食营养对防病和延寿都有十分重要的意义。６０岁以上老年人每日所需热量约为每公斤体重３２～３６卡。蛋白质每日每公斤体重需１．０～１．５克，不应少于０．７克。但由于老年人消化功能减退，因此所摄取的蛋白质中优质蛋白质应占一半以上。为减少冠心病的发病率，老人应以进食植物性蛋白为主。脂肪每日每公斤体重摄人量应在１克以下，主要选用含不饱和脂肪酸的油脂。碳水化合物是老年人热量的主要来源，因为老人胰腺功能低下，故不宜过多摄取食糖，而主要以果糖为主。
此外，老年人还必须补充一定量的矿物质和维生素。见下表：老年人每日所需主要矿物质及维生素。
营养成分每日需要量
钙０．６克
磷１．０克
铁１２毫克
维生素Ａ５０００国际单位
维生素Ｂ１１．５毫克
维生素Ｂ２１．５毫克
烟酰胺１５毫克
维生素Ｃ７５毫克
维生素Ｄ８００国际单位
在人体中含量不到万分之一、重量总和还不及人体的千分之一的微量元素，在人体正常代谢和维护健康方面也起着不可忽视的作用。人体必需的微量元素有铁、铜、锌、钴、锰、铬、钼、镍、碘、氟、硼、硅、钒、硒等。不过，只要不偏食，一般不会发生微量元素的缺乏。
