灵芝的正确吃法与用量

灵芝的正确吃法主要包括水煎、泡酒、炖肉、制作银耳羹或黑白木耳汤，用量则根据具体做法和个人需求有所不同：

水煎法：

将灵芝掰开切片，加入无油瓶中，加水煎服。

可以连续煎水34次，每天饮用量没有固定规定。

泡酒法：

将灵芝掰开切片，放入白酒中密封浸泡三天。

白酒变成棕红色后即可饮用，可适量加入冰糖或蜂蜜调味。

炖肉法：

可选择猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，与灵芝一起炖煮。

按照个人饮食习惯加入调料，喝汤吃肉。

灵芝银耳羹：

用料为灵芝9克，银耳6克，冰糖15克。

小火慢炖23小时，将银耳炖至浓稠，分3次服用。

灵芝黑白木耳汤：

用料为灵芝6克，白木耳6克，黑木耳6克，蜜枣6个，瘦肉200克。

炖煮后服用，具有多种滋补功效。

注意事项：灵芝的用量和服用方法需根据个人体质和需求调整，建议在专业医生或营养师的指导下使用。同时，灵芝虽然具有多种保健功效，但并不能替代药物治疗疾病。

灵芝怎样服用

灵芝的服用方法主要有以下几种：

切片泡水：将灵芝切成薄片，放入杯中，用沸水冲泡后当作茶饮。此方法操作简便，适合日常饮用。冲泡时，可反复加水，直至灵芝片颜色变淡、无味为止。这种方法能保留灵芝的部分活性成分，但提取效率相对有限，适合作为日常保健。

水煎法：将灵芝切片后放入药罐，加入适量清水，煎煮30分钟至1小时。若单次水量不足，可分次煎煮后将药液混合，分多次口服。水煎法通过高温长时间煎煮，能更充分地提取灵芝中的多糖、三萜类等活性成分，尤其适合需要较强药效或慢性疾病辅助治疗的人群。

泡酒：将灵芝切片后，按比例放入白酒中密封浸泡。浸泡时间可根据需求调整，短期（如3天）可提取部分成分，长期（如1个月）则更充分。灵芝酒中的有效成分溶于酒精，适合对酒精耐受且需长期调养的人群，但需注意控制饮用量。

煲汤：灵芝可与鸡肉、羊肉、乳鸽等食材搭配煲汤。例如，将灵芝片与肉类、枸杞、红枣等共同炖煮1-2小时，制成药膳。此方法不仅保留灵芝的营养，还能通过食材协同作用，增强健脾和胃、补气益血的功效，尤其适合体质虚弱或术后康复人群。

注意事项：灵芝性平，但过量服用可能引起消化不良或过敏反应，建议每日用量控制在3-10克。孕妇、儿童及慢性病患者需在医生指导下使用。灵芝不宜与抗生素、抗凝药等同服，可能影响药效或增加副作用风险。

灵芝肉骨汤的做法

灵芝肉骨汤的做法如下：

食材准备猪脊骨600克、灵芝30克（建议购买切片款，便于烹饪）、陈皮5克、无花果4个、枸杞子10克、姜片10克、盐5克。处理猪脊骨将猪脊骨用沸水焯去血水，去除杂质和腥味。此步骤也可替换为扇骨或猪腱肉，根据个人口味选择油脂较少的部位。炖煮汤底取一锅清水，加入灵芝片、无花果、姜片、焯水后的猪脊骨及陈皮，开大火烧沸后转小火慢炖。关键点：

灵芝建议选择切片款，若使用整朵灵芝需提前浸泡软化后切片。

小火煲煮约2小时，直至汤色转为浅咖啡色，此时灵芝的营养成分已充分释放。

调味与收尾待汤色浓郁后，加入洗净的枸杞子继续煮5分钟，最后放入盐调味，再煮1分钟后关火。注意事项：

盐需最后放入，过早添加会导致汤汁变酸，影响口感。

枸杞子不宜久煮，避免营养流失。

成品呈现汤色呈琥珀色，入口甘甜，灵芝的微苦与无花果的清甜平衡得当，适合全家饮用，尤其推荐给烟酒过多、熬夜或三高人群。

小贴士：

若追求更清淡的口感，可减少无花果用量或替换为少量蜜枣。灵芝性平，但脾胃虚寒者建议搭配姜片中和寒性。

灵芝有什么吃法？

灵芝泡酒是一种常见的食用方法，将灵芝剪碎或切片放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色即可饮用。加入适量的冰糖或蜂蜜可以增加口感，适用于神经衰弱、失眠、消化不良等症状。但要注意适量，一个灵芝可以泡一斤酒，不过酒不宜长期饮用，因为其热性较强。

泡过酒的灵芝虽然还能使用，但其功效可能有所损失。因此，在享受其风味的同时，也应考虑其功效。剩下的灵芝可以用来做菜。例如，灵芝炖猪蹄：取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯烫一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝，武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。

灵芝还可以与其他食材搭配，如灵芝鹌鹑蛋汤、灵芝莲心百合瘦肉汤、灵芝莲子清鸡汤、灵芝杞子南枣乳鸽汤等。这些汤品不仅美味，还具有补血益精、安神健脾、清肺燥、止干咳等多种功效。

煲灵芝时，可根据个人口味和需求选择不同的食材。例如，灵芝水煎法：将灵芝切片加入罐内，加水，煎服3-4次；也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝。这种方法适合治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症状。

灵芝炖肉是一种简便易行的方法，无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉。这种方法有益于肝硬化。

灵芝银耳羹则是另一种美味的食用方法，灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用。这种羹汤治咳嗽、心神不安、失眠等症状效果显著。

灵芝黑白木耳汤同样美味可口，滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。此汤适合各种体质的人群。

在服用灵芝时，应注意以下两点：一是内服研末或浸酒，每次2～3克；现代多改为片剂，每次3～4粒，每日3次；或用针剂，肌肉注射，每日1～2次。忌超量，因实验表明：大量则发生副作用，能使动物致死。二是久服。若治病一般须1个月以上；若预防衰老，延年益寿，则应连服3个月以上，停药3个月，再服的间歇服药法，效果才佳。

泡灵芝酒怎么配方

一、灵芝泡酒的选用和注意事项

（1）酒的选用

泡灵芝酒一定要用真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配好酒，才能达到药酒最大功效，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。

（2）度数

炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。

（3）不宜选择塑料桶装酒

市场很多塑料大桶酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，一定要选择陶坛或者玻璃瓶装的酒，切记不能用PET塑料桶，酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒。

二、灵芝的选用和处理

泡灵芝酒以纯野生紫灵芝为最佳，我一般选用润益堂灵芝馆纯野生紫灵芝，尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。

三、容器的选择

泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。

四、灵芝洒泡酒配方大全

（1）灵芝泡黄酒

配方：灵芝90克，黄酒500毫升；

制法：将灵芝切碎，放入黄酒中浸泡10天，即可饮用；

用法：取上层清液饮用，每日服2次，每次15毫升；

功效：本品性温、味甘，适用于积年胃病者饮用。有健脾胃、助消化、降血压、降胆固醇、增强免疫力的作用。对于肝炎、糖尿病、高血脂及神经衰弱者，均有不同程度的辅助疗效。感冒时不宜饮用。

（2）灵芝泡酒补虚方

功效：紫灵芝为多孔菌科植物紫芝或赤芝的全株，其性味甘平，有补肝肾，益精血的功效，善治虚劳，咳嗽，气喘，失眠，消化不良等症。现代药理研究证明，紫灵芝含有机酸，氨基葡萄酸、多糖类、香豆精，蛋白质等多种营养成分。用紫灵芝制成酒剂，确为延年益寿佳品中老年人均可常服……

基本材料：野生紫灵芝100克，上好白酒或米酒1000毫升（2斤）。

制作方法：将野生灵芝处理干净切块，浸泡于酒瓶内，加上白酒或米酒，封盖，放置7日后即可饮用。

用法：每日早、晚各1次，每次10-20毫升。

应用：适用于身体虚弱，智力减退者。

（3）灵芝人参酒

配方：灵芝切片50克，人参20克，冰糖500克，白酒1500毫升；

制法：将上述材料装入纱布袋，放入白酒中，密封浸泡10天后开启饮用；

用法：每日服2次，每次20毫升；

功效：治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良。

（4）灵芝丹参三七酒

配方：野生紫灵芝切片30克，丹参5克，三七5克，白酒500毫升；

制法：将药材装入酒坛，加入白酒，盖好盖。每天搅拌1次，再盖好盖子，浸泡15天即成；

用法：每日服2次，每次20毫升；

功效：调理气血，适用于治疗神经衰弱，失眠，黑眼圈等。也可用于养颜美容，宜长期服用。

（5）灵芝蜂蜜酒

配方：灵芝切片50克，高粱酒1000毫升，蜂蜜20克；

制法：将灵芝切片与蜂蜜一起入酒，封闭浸泡39天后开启饮用；

用法：每日服2次，每次40毫升；

功效：此灵芝泡酒配方适用于胃癌，还能去除雀斑，养颜美容。

（6）灵芝泡酒安神方（一）

配方：灵芝50克，白酒一斤

制法：取50克左右的灵芝放入一斤白酒中，浸泡一周左右即可饮用；

用法：一日服2次，每次40毫升；

功效：健脾胃，补肝肾，益精血，悦颜容，止喘嗽，安心神

（7）灵芝泡酒安神方（二）

配方：大的灵芝或切片100-150克，枸杞、黄芪、山药、五味子各25克，1000克50度以上白酒或米酒。

制法：选个大的灵芝或切片100-150克，配以各25克枸杞、黄芪、山药、五味子等中药材，泡入1000克50度以上白酒或米酒中密闭封存，30天后饮用。

用法：一日服2次，每次40毫升

功效：健脾胃，补肝肾，益精血，悦颜容，止喘嗽，安心神，饮后浑身发热，精神饱满，有明显滋补作用。

（8）灵芝岐黄酒

配方：白酒20斤，灵芝200克，黄芪200克，党参150克，白术100克，白糖或冰糖2000克。

制法：将药材洗净后切片，用纱布袋包好，在白酒内浸20~30天，并加入白糖或冰糖即可。

用法：每天适量饮用；

功效：能显着提高人体细胞的吞噬功能，并可诱发人体产生干扰素，对慢性气管炎、慢性胃炎、神经衰弱等多种慢性病以及肝、肾脏疾病均有不同疗效。

（9）灵芝杜仲酒

配方：灵芝50克，生杜仲50克，大枣36枚，冰糖750克，干红葡萄酒2500克。

制法：杜仲要折一下露出里面的白筋和灵芝、大枣、冰糖放入玻璃容器，倒入干红葡萄酒密封存放一星期左右就可喝了。

用法：饭后喝，一日三次，每次40克。

功效：治疗腰腿酸疼、胳膊疼。

（10）灵芝山药泡酒滋阴生津妙方

配方：灵芝、五味子、吴茱萸、山药各15克，白酒500毫升。

制作：把上述原料切碎以后放入纱布袋中，然后把纱布袋放在倒有白酒的容器内，密封后置阴凉处，每日摇动容器一次，30天后开启服用。

用法：每日饮用两次，每次约20毫升，长期饮用。

功效：对肺肾阴亏，口干舌燥，虚劳咳嗽，身体虚弱，盗汗，遗精，神经衰弱的患者有效。

（11）四味滋补酒

配方：山药、山萸肉、五味子、灵芝各25克，米酒1000克；

制法：将上药加工粗碎，浸于米酒中，封口，置于阴凉各，每日摇晃1次，7天后过滤即可；

用法：每日2次，每次饮服10～15毫升；

功效：益肝肾，补心脾。适用于体虚或神经衰弱，失眠者，或肝脾肾虚，遗精、尿频，白带多等症者，均可长期服用。

（12）灵芝丹参酒

配方：灵芝30克，丹参、三七各5克，白酒500克；

制法：将三七、丹参、灵芝洗净切片，装入酒坛内，注入白酒，加盖密封，置阴凉处。每日摇晃数下，浸泡15天，开封过滤即成；

用法：每日2次，每次饮服20～30毫升；

功效：治衰弱，失眠，头昏，冠心病等病症。

（13）人参灵芝酒

配方；大支人参1支，灵芝草30克，白酒750毫升。

主治：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。

服法：人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。每次l匙，日饮l－2次。

（14）人参枸杞酒

配方：人参30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。

主治：补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显着效果。

制作：一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封，30天后即可饮用。

（15）人参枸杞子酒

配方：人参20克，枸杞子350 克，熟地100克，冰糖400克，白酒5公斤。

制作：1.将人参烘烤切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。2.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。3.白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中，加盖密封浸泡10-15天，每日搅拌1 次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。用法：饮用时，可根据自己的酒量，每次饮10-12克。

功效：强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。无病常饮，亦有强身益寿之功。 大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。

（16）丹参三七灵芝酒

配方：灵芝30克，丹参5克，三七5克，白酒500克。

功效：治虚弱，益精神。适用于神经衰弱，头晕失眠、冠心病等。

制法：将原料切片，放入坛内，注入白酒，密封置阴凉处。每日摇晃数次，2周后过滤去渣即可。

服法：每日2次，每次饮服20克。