中度以上肥胖应该怎样治疗?
中度以上肥胖者常食欲亢进，且多食高热量食物而不能自行控制。同时，肥胖也限制了体力活动。因此，以限制饮食为主。从病人年龄、身高、活动情况估计出每日需要热量，再减少800—1000千卡。一般在每日1500千卡左右进食热量开始，再根据体重变化及其他反应进行调整，以每周减少1—2千克适宜速度。第一周由于体内水分、盐分同时丧失，体重减轻较多，以后则渐趋平稳。食物中每日蛋白质含量应不少于标准体重每千克1克或可增至100克左右，略增蛋白质摄人量可增加人体食物的特殊动力作用，以增加热能的消耗。脂肪量，特别是糖量宜严格限制。如经数周观察体重下降不满意，饮食中热卡可减至1200千卡／13或更低。对高度肥胖者，有人主张间断饥饿疗法以加速体重下降，但在禁食时，体内蛋白质被耗尽，而脂肪分解未必增加。
什么是看不见的脂肪?它是怎样引起肥胖的?
看不见的脂肪主要包括火腿、鸡蛋、牛奶以及干果类等，它们也含有很高的脂肪，但易被人们忽视。如30颗瓜子相当于10克油所含的热量，可是平常吃瓜子不可能只吃30颗，看不见的脂肪摄人多了，再加上不爱运动，这是一些女孩子为什么平时饭菜吃得少，还会发胖的真正原因。