治疗骨质疏松症的饮食疗法
1.木瓜粥:取羊肉150克,苹果10克,豌豆350克,木瓜1000克,粳米500克,白糖适量,盐、味精、胡椒粉适量。首先,将羊肉洗净,切成多个小块。粳米、苹果、豌豆分别淘洗干净。木瓜取汁备用。然后,羊肉、苹果、豌豆、粳米、木瓜汁,清水适量放入锅,用武火烧沸后,转用文火炖,至豌豆熟烂,肉熟,放入白糖、盐、味精、胡椒粉即可。
2.桃酥豆泥:取豌豆200克,黑芝麻50克,核桃仁10克,白糖适量。首先,豌豆入沸水煮半个小时后去外皮,再将豆仁蒸到烂熟,取水捣成泥。其次,炒香芝麻,研末备用。最后,油热后将豌豆泥翻炒至水分将尽,放入白糖炒匀,再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒匀即可。
3.茄虾饼:取茄子2个,虾米60克,面粉1斤,鸡蛋2个,黄酒,生姜,酱油、麻油,精盐,白糖,味精各适量。首先,将茄子切丝用盐渍一刻钟后挤去水分,加入酒浸泡的虾皮,并加姜丝、酱油、白糖,麻油和味精,拌和成馅。其次,面粉加蛋液,水调成面浆。最后,植物油六成热舀入一勺面浆,转锅摊成饼,中间放馅,再盖上半勺面浆,两面煎黄即可。
4.萝卜海带排骨汤:取排骨300克,白萝卜300克,水发海带100克,黄酒、姜、精盐、味精各适量。首先,将排骨加水煮沸后,去掉浮沫,加上姜片,黄酒,小火炖熟。然后,熟后加入萝卜丝,再煮8分钟左右,调味后放入海带丝、味精,煮沸即起。
5.排骨豆腐虾皮汤:取猪排骨300克,北豆腐500克,鸡蛋1个,洋葱80克,蒜头1瓣,虾皮30克,黄酒、姜、葱、胡椒粉、精盐、味精各适量。首先,排骨加水煮沸后去掉浮沫,加上姜和葱段,黄酒小火煮烂。然后,熟后加豆腐块,虾皮煮熟,再加入洋葱和蒜头,煮几分钟后熟后调味,煮沸即可。经常食用,强筋壮骨,润滑肌肤,滋养五脏,清热解毒。
6.红糖芝麻糊:取红糖50克,白黑芝麻各50克,藕粉200克。先将黑白芝麻炒熟后,再加藕粉,用沸水冲匀后再放入红糖均匀搅拌即可食用。