第一类假太岁是用橡胶类物质来冒充,用香蕉仿冒的太岁其实很容易就能鉴别出来,最次的假太岁,通过闻味道就能鉴别,如果闻起来有一股刺鼻的橡胶味,就直接就可以肯定那是假的太岁肉灵芝,假太岁出现在北方地区比较多见,如果放得比较好一些的太岁,那就必须要用火烧来鉴别,如果能被火点燃,冒黑烟那几时假的,如果里面加入了阻燃剂不容易被点燃,我们可以通过长时间火烤,如果火烤之后有一股橡胶味,那就是假太岁。
第二类假太岁,是利用别的菌种来代替,最多的是采用红茶菌。鉴定师不是太岁可以喝一点太岁泡出来的水,因为真太岁泡出来谁是无色无味的。而红茶菌泡泡出来的水有一股明显的酸味。这个是一个很明显的区别。
第三类是利用微生物复合体来冒充太岁,这种假太岁常常被媒体误报道,误以为是太岁。不法分子利用这个种自然界中本来就有的微生物复合体来冒充假太岁,不过要区别微生物复合物还是比较容易的,因为微生物化合物大多数为透明的果冻状物体。这一种假太岁出现在南方地区比较都,比如福建泉州市,北方也出现过这种假太岁。