豆腐是营养丰富的食物，这点众所周知，因为在豆腐之中不但含有各种各样的优质的蛋白质，而且他们也极为容易使得我们人体吸收。老年人的肠胃功能比较差，有点衰老的意识。所以豆腐好吸收。而且豆腐的成分之中，还有各种各样的微量元素，是人体所需。
单对于老年人而言，豆腐并不适合多吃，豆腐之中的微量元素多，单老人倘若是过多的吸收的话，有很大的影响，最为明显的就是会阻碍老年人对铁元素的吸收，铁对于老人意味着什么我们都是懂得的，所以说，这个方面一定要注意才是好的。老年人要吃豆腐的话，那么就应该要知道怎么样去搭配，以及每天的量最多一百克的样子，这已经是底线了。
豆腐的搭配相当讲究。首先最好的一个食品是鱼，豆腐炖鱼也是我们家庭之中的一个相当常见的家常菜。鱼多吃，本身对老年人就大有裨益，和豆腐搭配的时候，能够消除豆腐的一些不良的影响。还有一个东西也是可以的，那便是萝卜，萝卜本身就有助于消化的功能，所以也是最好的一个搭配菜类。