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2011年12月23日

反式脂肪酸会恶化血脂数值

反式脂肪酸会恶化血脂数值美国多项研究得出一致估算值，每年因反式脂肪酸而诱发的死亡人数为3万，占因心脏病而死亡人数的反式脂肪酸是在通过向植物油中加氧来制造人造黄油和起酥油时产生的，所以在出现人造黄油的1911年之前人们的摄取量接近于零。自然界几乎不存在的反式脂肪酸会升高有害胆固醇降低有益胆固醇，恶化血液中

Tags: 脂肪

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