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老年人为什么白内障发病率高?    如果把我们的眼睛比作一架照相机，眼里的角膜和晶状体犹如照相机的镜头，只有镜头清澈透明，看到的景物才能清晰。如果晶状体失去了透明性，出现白色浑浊状态，医学上称为白内障。    白内障的早期，虽然医生已经可以通过仪器看出来，但是，自己感觉视力尚无明显障碍，部分病人感到眼前有小黑影飘动，犹

增白的粮食有可能会有毒    我们提倡在购买粮食及其制品时，尽量不要购买过白的食品，从目前生产工艺水平来看，以及从营养学的角度考虑，过于精白的食品并不好。    在米粉和粉丝中加入有毒的荧光增白剂；在面粉中掺入滑石粉、大白粉、石膏；面制品中掺入禁用的吊白块(甲醛次硫酸氢钠)等，此面食经加热分解为甲醛和二氧化硫达到漂白的

怎样在生活中预防癌症?    预防癌症，主要是远离癌症的致病因素，避免接触污染的环境，污染的水、空气及放射线，避免接触有毒物质。在此向中老年朋友推荐由日本国立癌症研究中心提出的预防癌症的12条准则:（1）使自己的饮食更加丰富多彩—保持营养均衡;（2）避免单一的饮食—每天的食品要多样化;（3）美味不可过量—避免进食过量，控制

非即时的食物室温下不应时间太长？   这里面有一个概念应该弄清楚，如果是即时食用的食物，或正在食用的食物，在室温下可以持续放置3～4小时。在这种情况下，大多的食物仍是安全的。    但许多动物性食物及含蛋白质较高的食物则最好在1～2小时后再彻底加热一次，这样才能确保食品卫生和安全。如果是非即日才食用的食物，最好不应在室温下放置1

怎样预防老年性痴呆症?    得了老年性痴呆症，当然要请医生给予相应的治疗，但是，由于老年性痴呆症目前还没有根治办法和特效治疗，它给本人以及家庭带来的危害是显而易见的，因此，预防老年性痴呆症就显得非常重要了。对于预防老年性痴呆症，专家提出如下建议:（1）注意均衡饮食，避免动脉硬化。动脉硬化不仅可以导致脑中风，造成老年人血管性痴呆，而且会加速大脑衰老，促进老年

怎样练健脑气功    健脑气功是气功师陈殿利创编的益智健脑功法，经全国第一家记忆研究会和一些中学推广试用，证实练此功后头脑清醒。眼睛明亮、思维敏捷、记忆力增强，可以明显地提高学习效率。健脑气功功法简便易学，利用课间工间即可锻炼，适合于大，中、小学生及脑力劳动者练习。第一节预备式有平坐式和站式两种姿势，练功者可任选一种。平坐式：端坐椅上，头身正直，轻闭双目，两

中老年人怎样预防胆结石？预防胆结石，要从下列几方面入手:（1）坚持均衡饮食。饮食应该保持均衡饮食（详见本书“饮食保健”篇），从而避免肥胖和高胆固醇症，这是预防胆结石的重要措施。饮食中除了注意要防止高热量、高脂肪、高胆固醇、低纤维素饮食以外，还要限制甜食。日常生活中甜食摄入过多，也是导致胆结石的重要因素之一。因为吃糖多使体内胰岛素分泌增多，而胰岛素促进肝脏合成胆固醇，进而增加

仙鹤内养功    仙鹤内养功，是道家昆仑派的一套动静相兼的功法。它是模仿仙鹤的形态动作，结合气功导引行气法而编成。此功法的要旨在于轻、灵、柔、生、化。使水火相济，气顺身轻，采气养神，神话灵生，舒筋活络，气清神爽，忘形养气，顶外结丹，五方灵气养和脏腑，祛病延年。具体功法如下。仙鹤伏气    身体直立，两脚平行小于肩宽（间

中老年人拔牙后怎样选择镶牙时机？    因病牙拔除后在牙列中留有一空隙，邻近的牙齿会向空缺移位或倾斜，并可引起其他邻牙的连锁反应，使牙缝增宽，并使正常牙齿咬合关系受到破坏，易出现咬合创伤和牙周病变，使牙进一步松动，易脱落，所以拔牙后要镶牙。    由于拔过牙齿的病人，会感到有多种不便，尤其当前面的门齿缺失后，既影响说话

中老年人的最佳食品鱼和蛋   古往今来，国人非常注意食补，素有"药补不如食补"之说。早在《素问》中就有"谷肉果菜，食养尽之"的说法。补养食品在于精选，在老年补养食品繁多的种类中，其榜首莫过于鱼。    蛋，不管是鸡蛋还是鸭蛋，营养丰富，是一种理想的天然"补品"。可是，在