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 糖也叫碳水化合物,是人体最主要的热能来源。碳水化合物在人体的主要作用是供给热能,一般占人体所消耗能量的60%～70%。此外,糖在人体内还有其他用途,比如糖和脂类化合物可形成糖脂,它是组成细胞膜的主要成分。每人每天需要多少碳水化合物,直到目前还没有统一的标准。

人的脊椎正常生理弯曲部有四个：颈部前凸、胸部后凸、腰部前凸、骰尾部后凸。人老后由于肌肉紧张度的不协调和退行性变化，产生了颈前凸变直，腰前凸变直，甚至后凸，很多老年病就是由于这个原因形成的。

世界名人富兰克林有一句名言：“懒惰象生锈一样，比操劳更能消耗身体。”他告诫人们：生命在于运动，懒惰则与疾病形影相随。作为中年人，更应预防惰性。如：

心理惰性：步人中年后大多数人都会产生一种求稳怕变的心理，遇事往往瞻前顾后，要不“人到中年万事休”的愁绪动辄则袭上心头；或“多一事不如少一事”的消极思想油然而生；在生活上又要承上启下，上要养老，下要管小，易陷人事务主义的小天地。

前面说到中年人心理危机时，提到过解决心理危机的一个措施是要学会宽容。因为宽容是一种美德。

    宽容不但是做人的美德，也是一种明智的处世原则，是人与人交往的“润滑剂”。常有一些所谓厄运，只是因为对他人一时的狭隘，些许的刻薄，而在自己的前进路上自设的一块绊脚石罢了；而一些所谓的幸运，也是因为无意中对他人一时的恩惠，些许的帮助，而拓宽了自己的道路。

“皮毛”为人身体之表，包括汗腺、皮肤与毛发等组织，有润泽皮肤、分泌汗液、调节呼吸和抵御外邪之功能，是人体抵抗外界侵袭的屏障。肺通过其宣发作用能将卫气和气血津液输布全身，温养肌腠皮毛，以维持其正常生理功能。可见皮毛的功能是受肺气支配的，所以说“肺主皮毛”(《素问.阴阳应象大论》)，“皮毛者，肺之合”(《素问.咳论》)，“肺主一身之皮毛“(《素问.痿论》)。

干性发质的发丝最少每星期做一次特别护理。把橄榄油涂在头发上，用梳子梳理，确保每一根头发都能沾满橄榄油，用毛巾或保鲜纸把头包着。然后保留一小时以上，最后用洗发水清洗两次，再涂上护发素便可。

艾滋病(AIDS)又称获得性免疫缺陷综合症，是由人类免疫缺陷病毒引起，主要经过性接触、血液或血制品及母婴传播等途径传播的一种复杂的、世界性的、致死性的传染病，也是近年来新发现或新认识的一种传染病。

    人的心理，除了有其共同的特征外，在各个不同的年龄阶段，又有其特殊的差异。人进入老年，由于衰老而引起身体的各种生理与病理变化，以及相应的性格上的改变，都会对老年期的心理产生影响。老年期的心理变化情况复杂，形式也很多，但其中比较有共同性的心理表现特点有如下几种。

    面对同一种境界，不同的中老年人有不同的心情，不同的理解。当我们满怀激情面对生活时，我们会有一种振奋的感觉；而当自己的人生理想不能实现，自己的远见卓识不为世人所认时，都会造成痛苦、失落。现实生活中的种种情绪都是人为造成的。这就是所谓“境由心造”。

药膳是传统中医食疗方法之一，它具有药食合一、寓医于食的特点。合理使用药膳对于老年人防病祛疾、保健延年可起到良好作用。

    随着年龄增长，机体的各种生理功能不断发生改变，老年人的生理及代谢有着自己的特点，如基础代谢水平下降，腺体分泌减少，消化、吸收功能减退，肌肉活动力、抵抗力减低等，不少老年性疾患与营养、代谢失调有关，因此各种不同营养素的合理摄取、适宜调配、适度限制是必要的。