太岁肉灵芝网站的博客

为什么水果不能完全取代蔬菜？    蔬菜的营养与水果相比，除鲜枣、山楂、猕猴桃、柑桔等维生素C特别多外，很多水果中维生素和矿物质的含量都不如蔬菜，尤其不如绿叶蔬菜。    但水果含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。我国近年来开发的猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等也是维生素C、胡萝卜素的丰富来源。&nb

为什么“蔬菜越新鲜越好”这句话，太绝对？    人们普遍认为蔬菜越新鲜越好。其实，这也不是绝对的。从现代科学的角度看，新鲜蔬菜也有“缺点”：在目前保鲜技术仍旧十分落后的情况下，从某种意义上说，蔬菜越新鲜，就意味着农药的残留量越多。    尤其是有些菜农不按照国家规定办事，

润肤增白皮肤的食品有哪些(一)面黑令白方组成:白萝卜适量用法:取生萝卜绞取汁水,去渣。每天饮生萝卜汁,也可以生吃萝卜。功效:细肌肤,增白。应用:皮肤保养,去面上黑气,皮肤粗糙。(二)燕窝粥组成:糯米100g,燕窝10g(干品)。用法:先用温水将燕窝浸润,去杂质毛质,然后用清水洗净,与糯米用文火煲2小时即可食用。功效:益气养阴,滋养皮肤。应用:气阴不足,皮毛干燥,口干咽燥,大便不通,乏力神疲。(三)

怎样认识心跳与长寿的关系    心脏是人体的重要器官，心跳的快慢与人的寿命长短有着非常密切的联系。从事长寿研究的科学家们通过观察发现这样一些有趣的数字。体重约６０００公斤的大象，每分钟的心跳是４６次，体重１５０吨的鲸鱼，每分钟心跳仅７次，６０公斤重的人，每分钟心跳在６０～７０次左右，１公斤左右的猫，每分钟心跳是２４０次，而体重仅为８克的小燕子，每分钟心跳竟达

饮食的第一个问题“饮”的问题    你要问年轻人或者小孩,什么饮料最好?大部分都会异口同声回答:可口可乐。可口可乐美国都不承认是健康饮料,国际上也不承认,它只能解渴,没有任何保健作用。   什么叫保健饮料,它要既能解渴,又能治疗疾病。国际会议上定出了6种保健品:第一绿茶;第二红葡萄酒;第三豆浆;第四酸奶;

怎样认识吃蒜与长寿的关系    前不久，世界首家“大蒜研究所”在英国正式成立，其宗旨是向全世界大力宣传吃蒜的益处。“大蒜研究所”的负责人卢思尔说，你若想活到９０岁，蒜就应该是你食物的根本组成部分。如果每星期吃上两三头，身体就会得到极大的好处。他说，人体不少病患，都是因血液中脂肪水平过高引起的。在不少基本食品中，

食物中什么样的营养量最为合适呢？１．肉、无皮家禽肉、鱼、豆类。每天吃２～３份，你会吸收到所需蛋白质，以增强和再造肌肉。当你的血液中胆固醇突然升高和患有心脏疾病的可能时，选择食物时请你注意：瘦肉，无皮家禽肉优于一般肉类，鱼又优于家禽肉，而豆类是最好的食品。２．乳制品、牛奶类。男士每天要食用２～３份，女士３～４份。在这些食物中含有人体所需的钙、维生素Ａ、Ｄ，可预防老年性骨质疏松。要选择脱脂乳和脱脂乳制

为什么说腐瓜烂果会伤人身？    由于瓜果含水量很高，酸碱度(pH值)在4．5以下，偏酸性，适合多种霉菌(如青霉、黑曲霉、根霉、酵母菌)生长，而某些病原微生物和寄生虫卵，也可由被损或溃烂的果皮处侵入果质内部，对人体健康构成威胁。    霉菌侵入鲜瓜果后，不仅可使果皮软化，形成病斑，出现下陷、果肉腐软等现象，有的还可利用

老年人偏食影响营养吸收    老年人偏食对健康的危害不可低估。有不少老人认为素食有益于健康长寿，因而对鸡鱼肉蛋等荤菜不敢问津，这样很容易导致烟酸缺乏的“三联症”，即皮肤、消化道和神经系统的病变，其典型表现是皮炎、腹泻和精神障碍“三联症”。反之，一味追求鸡鱼肉蛋等美佳肴，而很少进食蔬菜，时间一长也容易导致高血脂症

为什么会发生白果中毒？    白果是银杏树的果实，白果中所含的有毒成分主要是白果酸。未成熟的白果要比成熟的白果毒性大，加热以后毒性降低。连续进食10～50颗白果或更少即可引起中毒。    在种植银杏树的地区，白果中毒多因儿童在白果成熟季节捡食生的落地白果或生食采摘的白果而引起。有些人常用白果做菜吃，若一次吃的量太大，可