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为什么用大肠菌群作为粪便污染的指示菌？   人类粪便中的肠道致病菌含量较低，目前检验方法通常不易检出。   只有达到一定的数量以上时，才能被检出，所以需要解决食品中粪便污染指示菌的问题。一般认为，作为指示菌应当具备以下几方面条件： ·主要存在于人类肠道内，数量上应占优势； ·排出体外后，在外

发病后再注射狂犬病疫苗或抗狂犬病血清还有作用吗?已发生狂犬病后再注射狂犬病疫苗，不起作用。因为狂犬病从发病到死亡仅仅3日—5日时间，而注射疫苗到产生71免疫力约需15日—20日。从时间来讲，病人来不及产生免疫力就已经死亡了。所以在发病后再注射疫苗为时已是，无济于事。发病后再注射抗狂犬病血清，亦没有治疗作用。因为狂犬病毒主要侵犯中枢神经系统，并在神经细胞内繁殖，使神经细胞变性

何谓虫媒传染病?为什么虫媒传染病大多数是有季节性和地区性的?虫媒传染病是由吸血昆虫，如蚊、虱、蚤、白蛉、蜱、螨等为媒介引起的传染病。吸血昆虫叮咬病人或有病的动物时把病原体(病毒、细菌等)吸到自己身体里，再叮咬健康的人，这样又将病原体带进被叮咬者体内，使其发生的传染病就叫虫媒传染病。常见的虫媒传染病有：以蚊子为传播媒介的流行性乙型脑炎、疟疾，以虱为媒介的流行性斑疹伤寒、虱传回归热，以蚤为传播媒介的地

您知道蛋白质对您生命质量的影响吗?长期以来,我国居民一直存在营养结构不科学,食物搭配不合理现象,导致国人优质蛋白质以及某些矿物质和维生素摄入量普遍不足。对此现象,党和政府历来都十分关注,早在1997年,国务院就批转了“中国营养行动计划”,把降低“蛋白质-热能营养不良”作为重点目标,要求国人日均摄入热能2600千卡,蛋白质72克(其中优质蛋白质须达50

吸烟对胎儿产生有不利的影响     自60年代起，科学工作者就开始注意到吸烟和被动吸烟（二烟）对胎儿和婴幼儿生长发育具有不良影响，并开始对其进行研究。胚胎在12周以前，非常脆弱，容易受外界环境和体内环境的变化而影响其组织器官的分化、成熟、发育。烟雾中的一氧化碳与血红蛋白相结合，使血液携带氧的能力下降，而此时胎儿代谢旺盛，耗氧量大，孕妇吸烟或被动吸烟

烘烤、油炸食品会使致癌物3，4苯并芘含量增高    烘烤油炸，是常用的食品加工方法，有许多食品，如面包、饼干、糕点、大饼、烤肉、烤鸭等都是采用烘烤的方法制作。    一般烘烤食品常用的燃料有煤、木炭、焦炭、煤气和电热等。烤制时食品与燃烧产物直接接触，除烟尘中的3，4苯并芘可使食品遭受污染外，由于烘烤时温度较高，有机物质

冷藏温度不能杀菌，细菌只是处于“冬眠状态”？    广义的冷藏包括冷却和冷冻，冷却是使温度降至0℃附近或以上，是短期保藏食品的方法；冷冻是使温度降至0℃以下，使食品冻结。    但是人们经常说的冷藏是指冷却，冷却是不能杀菌的，细菌只是处于“冬眠状态”，一旦温度回升，细菌便

主观原因来看,有几种易产生压抑心理(1)个体的某些身心条件较差如生来长得丑陋,有生理缺陷,或者才能不及人等,都可能引起他人的讥讽与嘲笑。在他人的消极评价中个体极易产生自卑感、自我否定感。有些人可能加倍努力,化压力为动力,有的人则可能感到压抑和痛苦,变得自我封闭或自轻自弃。(2)某些气质与性格更可能产生压抑感,气质是人的高级神经活动类型按心理学上的说法,人有四种典型气质即胆质汁(外向、过于兴奋)、多

缓解颈椎病的食疗方法　　1．豆浆粳米粥：豆浆200毫升，粳米50克，冰糖适量。豆浆粳米煮粥，米熟后加入冰糖再煮1～2分钟即可，可经常食用。　　2．韭菜炒胡桃：韭菜200克，胡桃肉50克，芝麻油20克。韭菜洗净切断，胡桃肉捣碎，芝麻油加热，将韭菜、胡桃肉一同炒熟，分次食用，连续食用1月。　　3．常吃鱼骨头：炖鱼的时候可用高压锅，多放醋，这样鱼骨软化可直接食用。如鲫鱼、鲤鱼、鳗鱼、鳝鱼和一些小鱼的骨头

让抑郁到此为止　　当人们对外界压力感到无力应对从而产生消极疲惫情绪时，抑郁便成为一种比较常见的心理失调现象。如果形成抑郁的原因无法在短期内排解，并导致焦虑、沮丧、伤感或压抑等情绪积压在心头，就容易患心理疾病。这种疾病心理学上称为抑郁症，对于性格内向、沉郁孤僻、多虑多疑的人，更容易患上这种心理疾病。患了抑郁症虽然很危险，但却并不可怕。只要能及时发现，正确对待，就能够驱散抑郁的阴霾，重新扬起生活的风帆